鱘魚工廠化循環水養殖設計方案

鱘魚是世界上現有淡水魚中體型大、壽命很長的一種魚類，肉質細嫩，無肌間小刺，味道鮮美，其肉和卵的蛋白質高達32%和29%。人工養殖的5kg以下的鱘魚，肉質優于三文魚。使用鱘魚卵制成的魚子醬，更是國際市場上的高檔食品。

目前，鱘魚養殖主要有池塘養殖、網箱養殖和工廠化大棚養殖等幾種方式，其中工廠化水產養殖模式由于占地少，水資源利用充分，發病率低，養殖產量、密度和產值高等特點，逐漸受到很多養殖戶的青睞。

近幾年，隨著國內鱘魚養殖規模的不斷擴大，養殖中對地下水的需求量也與日俱增。通過了解發現，大多數鱘魚養殖戶在使用池塘養殖的方式，沒有成套的循環水養殖設備，也沒有養殖廢水處理設備，直接抽取地下水，使用藥劑調控水質，帶來的結果就是地下水過度開采，水位持續下降，而廢水的隨意排放，又對周邊環境和地下水質造成污染。

據統計，目前工廠化鱘魚養殖水循環利用率不足40%，養殖廢水處理率不足10%，而工廠化養殖的重點在水質的調控上，好的水質，充足的水源是鱘魚養殖成敗的關鍵。

那么，工廠化循環水養殖鱘魚到底該如何做呢？下面，我們就鱘魚的工廠化養殖設計相應的方案，從選址、建廠、建池、水循環系統、養殖、日常管理、疾病預防等方面入手，設計適合鱘魚的工廠化循環水養殖方案。

1、選址

工廠化養殖廠址選擇地勢相較平坦的地方，最好是靠近水庫、河流、塘壩等水資源相對豐富的地區，不要直接靠近水源。周邊環境較好，沒有重金屬污染、污水排放等企業，以確保養殖用水安全。

2、建廠

養殖場為東西走向，寬度為大約30~50m，四周為水泥墻面，棚頂為拱形鋼架結構，膜覆蓋，用蓋棉氈布保暖或遮陰。

3、建池

鱘魚養殖池可使用水泥池，也可使用塑料池。在本方案中，從造價成本角度出發，結合用戶溝通結果，最終選擇使用方形水泥池。池深1.0m~1.5m，池底為錐形，坡度1%-2%，排水口在錐形底部，每個養殖池的建筑面積按照便于管理和放養鱘魚的規格大小進行設計。每個養殖棚一般設計2排養殖池，中間留出寬1m的廊道，廊道深度要保證池水能徹底排干，上面鋪上木板。

4、水循環凈化系統

鱘魚養殖水循環系統由進水系統、養殖池、排水系統、凈化過濾系統、生物處理系統、殺菌消毒等組成。工藝如下圖所示：

進水水源為地下水，配置潛水泵、儲水池。取水設置深度為8~10m，由潛水泵抽取，儲水池存儲，存水容量根據養殖用水量確定。

排水系統主要收集TH一體化設備排除的反洗污水和糞便及殘餌等肥水，可二次利用于農業生產中，或經過凈化處理達標排放。

凈化過濾主要由TH一體化循環水處理設備完成。該設備利用物理過濾的方法，多層介質精濾、自動反沖洗、高效自動化曝氣溶氧、氣液調控，能夠有效去除水體中的魚食殘餌、藥劑、魚蝦糞便、水中有機物（氨態氮（NH3-N）、硝酸鹽氮（NO3-N）、蛋白質、溶解酶）、魚體分泌物、水中的鐵、錳重金屬離子等物質，且在運行中不會產生或添加任何新的物質，更不會改變水體的性狀，這個設備運行過程不使用電力，也不需要專人操作，即可自動化完成整個過濾過程。

生物處理主要是利用生物反應，去除水體中的亞硝酸鹽、部分蛋白質等成分；

殺菌消毒使用UPVC材質外殼的紫外線殺菌消毒器，殺菌壽命長達9000小時，高透過率石英玻璃管，透光率≥87%，殺菌率達到99%以上。UPVC材質的外殼有極強的耐腐蝕性能，能耐酸堿，不生銹結垢；流體阻力很小，不會過份降低水壓；還具有良好的耐水壓、抗沖擊強度；安全無毒，不會破壞水質、影響生物健康。

5、投喂

鱘魚生長速度的快慢則主要取決于水質、水流、放養密度和投喂飼料的管理。

剛購的魚苗，水溫應保持在17-20℃，水深04-0.6m，溶解氧不低于5mg/L，流速不超過0.1m/s，放養密度3000~5000尾/m3。開口餌料可采用鹵蟲無節幼體、輪蟲等，開口2d后可改喂剁碎的水蚯蚓和碎魚蝦，要少量多次投喂，最初10-12次ld，1周后可改喂8次/d。鱘魚喜弱光，燈光下攝食積極，故夜間必須投喂。

魚苗長到8~10cm便可開始轉喂人工配合飼料?？梢圆捎弥饾u增加配合飼料投喂次數，相應減少活餌投喂次數的辦法，直至取消活餌投喂，此時要注意配合飼料的粒徑必須適應魚苗的口徑。對于在此過程中生長停滯的魚苗，應及時撈出再次投喂活餌，待體質恢復后再重新進行飼料馴化；大苗適應性強，水溫18-28℃均可，水深保持0.5~0.6m即可。

6、日常管理

每天定時測量氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧濃度含量，根據水體情況調節水質（一般情況下突發性水質問題不會發生）。

7、病害防治

鱘魚出現病害，主要還是由水質惡化引起的。在水溫低和水質差的條件下，還是會發生細菌感染類疾病，因此保持合理水溫，保證優良水質，非常關鍵。具體的疾病防治，可咨詢相關人員。

循環水養殖模式不但經濟效益明顯，而且具有顯著的生態效益。循環水養殖系統，實現了養殖的可持續發展。由于養殖過程中將水質重復凈化，循環利用了起來，使得養殖排污和對地下水等優質水源及水量等大量減少，控制了水質，整個養殖過程中，很少使用化學藥物，整個養殖過程更加健康生態，無公害。